Grunngiving

Norge er en fiskeri- og kystnasjon, og vi har utviklet en god mattradisjon på fisk. Dette må vi bygge videre på, og Regjeringen har som et sentralt mål å løfte fram norsk sjømat som næring, kultur og merkevare. Det er imidlertid et paradoks at nordmenn spiser lite fisk sammenlignet med mange andre nasjoner, ca. 30-35 kg pr. år, og tendensen er fallende. Japanerne spiser for eksempel nær det dobbelte. Det gjøres svært mye positivt på eksportsida, men det må satses mer på kanskje vår beste ferskfisk og utvikle og tilrettelegge for fisk som merkevare både når det gjelder innbyggere, men også turister.
Jeg tror at etablering av nasjonale fisketorg kan bidra til å skape øke oppmerksomhet, fokus på fisk som en viktig ernæringskilde, fisk som kultur og tradisjon, og vil bidra til økt innenlandsk salg for sjømat. Mitt ønske er at fiskeriministeren kan ta initiativ og være med på de lokale initiativene som er for å etablere og videreutvikle eksisterende fisketorg.
Et slikt nasjonalt løft bør gjøres i samarbeid med fagkompetanse, næringen, lokale aktører, kommunene og fylkeskommunene.
Jeg håper at det kan iverksettes noen nasjonale prosjekter på å utvikle nasjonale fisketorg. Byer hvor dette kan etableres kan eksempelvis være Oslo, Bergen og Tromsø. Dagens fisketorg i Bergen, som er en merkevare, men trenger et løft for å vedlikeholde sitt merkenavn. Oslo mangler fisketorg, mens i Tromsø jobbes det lokalt med et prosjekt. Her dreier det seg om å skape en kombinasjon av fisketorg og fiskehall.
Statlige myndigheter kan bidra i form av kompetanse og økonomi. Det handler om å skape noen nasjonale flaggskip og utstillingsvinduer for norsk og internasjonal sjømat.
Målet er også å skape attraksjoner for tilreisende og dra en forbindelse med de kystnære fiskerne og fiskehallen.